Svi postovi po kategorijama

Svi postovi Organskog carstva po kategorijama

-
  Kako bi Vam omogućila lakše snalaženje i traženje objavljenih postova Organskog carstva složila sam ih po kategorijama. Klikom na bilo koji naslov direktno se otvara Vaš željeni post. :) Korak po korak do vlastitog organskog vrta: Čišćenje i priprema zemljišta Izrada tople gredice Sjetva mog eko povrtnjaka Vrtlarski radovi u rano proljeće Kako složiti kompostnu hrpu? Kako povećati broj glista u organskom vrtu? Početak vrtlarske sezone Mješovita sadnja Osnove organskog vrtlarenja 1. dio Osnove organskog vrtlarenja 2.dio Urbani vrt 1.dio Urbani vrt 2. dio Božje ovčice kao zaštitnice organskog vrta Recikliranje jesenskog lišća Kako pripremiti organski vrt za zimu Prepoznavanje tipa tla u vašem vrtu Poboljšanje strukture tla i njeni poboljšivači Određivanje i mijenjanje pH vrijednosti tla Biljke kao indikatori tla Planiranje plodoreda u organskom vrtu Malčiranje - prekrivanje tla organskom masom Sjetva sjemena u zatvorenom - uzgoj presadnica Planiranje sjetve/sadnje u organskom vrtu B il
7 komentara

Domaći kečap

-


Nakon što ste skuhali domaći sok od rajčice ( recept dostupan u prošlom postu ) na vrlo jednostavan način možete pripremiti i domaći ketchup koji je za razliku od industrijskog zdrav i izuzetno ukusan.

Sok od rajčice

Domaći ketchup pripremljen na ovaj način u zimu nam može poslužiti za brzu pripremu različitih umaka za tjesteninu, rižu, krumpir i sl. 

Potrebni sastojci:
  • 5 l soka od rajčice
  • 2.5 kg pečene crvene paprike (roga)
  • Nekoliko svježih paprika
  • 3 glavice crvenog luka
  • 2 glavice češnjaka
  • komadić đumbira
  • žličica cimeta
  • svežanj peršinovog lista (manji)
  • svežanj celerovog lista (manji)
  • 5-6 grančica svježeg origana
  • 5-6 listića svježeg bosiljka
  • 2-3 čili papričice svježe
  • 2 žlice šećera (smeđeg)
  • 2 žlice himalajske soli 
  • oko 1 dl jabučnog octa 
Umjesto svježih začina mogu se koristiti i suhi, a začine možete kombinirati po volji i ovisno o dostupnosti.

Priprema:

  1. Paprike ispecite u pećnici, ogulite im kožicu pa očistite od sjemenki. Sameljite u blenderu i dodajte u sok od rajčice te kuhajte na laganoj vatri oko pola sata.
  2. Sameljite u blenderu svježu papriku, očišćeni češnjak, crveni luk, đumbir i sve ostale začine.
  3. Sve navedene samljevene začinje dodajte u sok od rajčice i kuhajte na laganoj vatri još 15-ak minuta. 
  4. Na kraju dodajte šećer, sol i jabučni ocat i nakon 5 minuta skinite sa vatre.
  5. Vrući ketchup sipajte u vruće sterilizirane teglice, zatvorite, umotajte u dekicu i ostavite preko noći da se ohlade. Spremite na tamno i hladno mjesto. 



Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Tablica dobrih i loših susjeda u vrtu

-
Slika
Pojam dobri i loši susjedi u vrtu potjeće još od davnina i znanje o utjecaju koje biljke imaju jedna na drugu prenose se sa koljena na koljeno. Zdrušivanje biljaka izvrsno je za male vrtove jer se na taj način oslobođena mjesta na gredicama uvijek mogu nadopuniti sa biljkom koja je dobar susjed već posađenim biljnim kulturama. Na većim površinama je mnogo teže provesti ovaj način sadnje te se treba pridržavati obaveznog plodoreda. Više o uvođenju i koristi plodoreda saznajte na: http://organskocarstvo.blogspot.hr/2016/12/planiranje-plodoreda-u-organskom-vrtu.html Biljke koje združujemo u sadnji na različite načine utjeću jedna na drugu pa tako imamo: 1.        Biljke koje si izravno pomažu putem korijenskih izlučevina (mrkva - grašak, salata, luk - blitva, kupusnjače - krastavac, kupusnjače - grašak, celer - blitva, celer - luk i sl.).  2.        Biljke koje štite susjede od napada štetnika Zbog svog neugodnog mirisa, ili okusa odbojni su štetnicima, ili su im s
Pročitajte više

Krumpir pod slamom / vrt bez prekopavanja

-
Slika
Foto: Vlado Kos / Cropix "Krumpir pod slamom'' kako mnogi nazivaju ovakav način uzgoja, je metoda sadnje koja se meni najviše svidjela iz nekoliko razloga, koje ću postupno obrazložiti u tekstu. Naime, riječ je o uzgoju krumpira bez prekopavanja tla, iako bih naglasila da se svakako u jesen ili prije sadnje u proljeće zbijeno i vlažno tlo nepovoljne strukture,  prozrači Ruskim, ili bio - vilama, kako bi se unijela potrebna količina kisika u tlo. Prozračivanjem će se na teškim tlima stvoriti i uvjeti za odvodnju viška vode, koja bi se u suprotnom mogla predugo zadržavati na površini. Foto: Vlado Kos / Cropix Ako je tlo već obrađivano, povoljne strukture i dobrih vodo - zračnih odnosa, nije ga potrebno prevrtati ni prekopavati, ali je  potrebno ubuduće pridržavati se načela organske obrade tla : tlo prekrivati organskom masom ( malčirati), ne zbijati ga gaženjem, dodavati vrtni kompost prije sadnje, na gredicama koristiti mješovite usjeve, provoditi gnojidbu i zaštita prirod
Pročitajte više

Tušt (portulak) - lijek iz božje ljekarne

-
Slika
Tušt (Portulaca oleracea L - sativa) jednogodišnji je korov koji pripada porodici Tušnjeva i smatra se da je najrašireniji na svijetu. Zbog svog izvanrednog ljekovitog sastava, stoljećima je omiljen u kineskoj kuhinji, a u starim zapisima može se pronaći da su ga kao lijek koristili i stari Rimljani i Grci. Raste po vrtovima, livadama i kamenjarima te je jedna od onih ljekovitih biljčica koja je svima lako dostupna. Brati na čistim mjestima daleko od prometnica te zemljišnih površina gdje se koriste agrokemikalije. Debeli, sočni listići, sjajne su zelene boje dok su stabljike crvenkaste. Koriste se mladi, svježe ubrani izdanci u raznim salatama ili varivima. Cvjetovi tušta sitni su i žute su boje, a cvjeta od lipnja do kolovoza kada je moguće sakupiti i njegovo sjeme koje se može samljeti i  koristiti kao začin . U Njemačkoj i Engleskoj tušt se tradicionalno koristi ukiseljen za zimnicu. Ljekoviti sastav: Sadrži i do 95 % vode, nešto bjelančevina, ugljikohidrata i masti, o
Pročitajte više